OUR MISSION
The mission of BIO-BENIN is to empower Beninese students to earn a living and to become aware of environmental issues. On our 20 acre farm they raise organic vegetables, fish, poultry and rabbits. They also learn how to brew craft beer, make fruit juices and develop professional culinary skills in our farm-to-table restaurant.
NOTRE MISSION
La mission de BIO-BENIN est de permettre aux étudiants béninois de gagner leur vie et de se sensibiliser à l'environnement.
Dans notre ferme de huit hectares ils sont formés en maraîchage, pisciculture, ainsi que l’élevage des lapins et des poules. Ils apprennent également à brasser de la bière artisanale, à transformer les jus de fruits et à développer des compétences culinaires professionelles dans notre restaurant de la ferme à la table.
Dans notre ferme de huit hectares ils sont formés en maraîchage, pisciculture, ainsi que l’élevage des lapins et des poules. Ils apprennent également à brasser de la bière artisanale, à transformer les jus de fruits et à développer des compétences culinaires professionelles dans notre restaurant de la ferme à la table.
$50+ THOUSAND DOLLARS NEEDED We recently obtained official government certification for our craft beer, La Natayaise — a major milestone in the growth of our initiative. To meet rising demand, we plan to build a high-capacity cold storage facility, which will allow us to increase our annual production from 60,000 to 600,000 bottles.
This new facility will run on solar energy, reinforcing our commitment to environmental sustainability. More than just expanding output, this project will also enable us to train more young people in the art of craft brewing, offering them real economic opportunities while serving as a model for sustainable and inspiring entrepreneurship. Nous avons récemment obtenu la certification gouvernementale pour notre bière artisanale, La Natayaise — une étape majeure dans le développement de notre activité. Pour répondre à la demande croissante, nous prévoyons de construire une chambre froide de grande capacité, qui nous permettra de multiplier notre production annuelle, passant de 60 000 à 600 000 bouteilles.
Cette nouvelle infrastructure sera alimentée par l’énergie solaire, affirmant notre engagement en faveur de la transition écologique. Au-delà de l’augmentation de capacité, ce projet nous permettra de former un plus grand nombre de jeunes au métier du brassage artisanal, en leur offrant de réelles opportunités économiques tout en servant de modèle inspirant pour l'entrepreneuriat durable. |
17+ YEARS SERVING THE COMMUNITYGuillaume Lonhoudjo, a passionate chef, opened his restaurant in Natitingou, Benin, in 2007. Trained in French and Moroccan cuisine, he offers delicious, balanced, and homemade dishes. Beyond his culinary skills, Guillaume is deeply committed to mentoring young apprentices, equipping them with the tools to build lasting careers in the hospitality industry.
Guillaume Lonhoudjo, passionné de gastronomie, a ouvert son restaurant à Natitingou, au Bénin, en 2007. Grâce à sa formation en cuisine française et marocaine, il propose des plats savoureux, équilibrés et faits maison. Au-delà de son savoir-faire, Guillaume s’investit pleinement dans la formation de jeunes apprentis, en leur transmettant les compétences nécessaires pour bâtir une carrière durable dans la restauration.
|
170+ APPRENTICES TRAINEDSince founding his restaurant, Mr. Guillaume Lonhoudjo has trained over 170 apprentices. Through a two-year training program, these young professionals are equipped to work in restaurants across West Africa.
Today, his commitment to community service continues as he trains a new generation of students in organic farming, craft beer production, and natural juice making — empowering youth with sustainable skills and fostering local entrepreneurship. Depuis la création de son restaurant, M. Guillaume Lonhoudjo a déjà formé plus de 170 apprentis. Grâce à un programme structuré sur deux ans, ces jeunes sont préparés à intégrer le monde professionnel dans des restaurants à travers l’Afrique de l’Ouest.
Aujourd’hui, son engagement se poursuit à travers la formation de nouveaux étudiants dans des domaines porteurs tels que l’agriculture biologique, la production de bière artisanale et la fabrication de jus de fruits naturels — contribuant ainsi au développement de compétences durables et à l’autonomisation de la jeunesse. |
