OUR MISSION
The mission of BIO-BENIN is to train Beninese students to raise organic vegetables, fish, poultry and rabbits on our 20-acre property. The organic produce is sold to raise funds for our mission and used in our farm-to-table restaurant, Chez Guillaume, in Natitingou, Benin. There, we train apprentice cooks to prepare healthy and delicious meals.
NOTRE MISSION
La mission de BIO-BENIN est de former les étudiants Béninois en agriculture organique. Ils apprennent le maraîchage, la pisciculture, l’élévage des lapins et des poulets sur notre ferme de huit hectares où nous n’utilisons ni de l’engrais chimique ni des insecticides qui ne sont pas organiques.
$20+ THOUSAND DOLLARS NEEDEDIn 2022 we are continuing to install irrigation systems to raise onions, potatoes, garlic for sale and other vegetables for use in the restaurant . The fishpond must be reinforced before we can breed tilapia for the market. Rabbit hutches will be built and beehives installed so that we can harvest honey.
En 2022 nous continuons d’installer les systèmes d’irrigation pour faire croître les pommes de terre, les oignons et l’ail pour le marché et d’autres légumes pour le restaurant.. Le lac pour les poissons doit être renforcé avant que nous puissions eléver le tilapia pour le marché. Nous allons installés les cages pour les lapins et les ruches pour les abeilles.
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15+ YEARS SERVING COMMUNITYBB’s Chief Executive Officer, Guillaume Lonhoudjo, established his own restaurant in 2007 in Natitingou, Benin to create delicious and healthy meals based on his training in French and Moroccan cooking. His altruistic nature encouraged him to train apprentices to earn a living as restaurateurs.
Guillaume Lonhoudjo a établi son propre restaurant à Natitingou, Benin en 2007. Là il crée les repas délicieux et nourrissants grace à sa formation dans le domaine de cuisine Français et Marocain. Sa nature altruiste l’a encouragé de former à son tour les apprentis pour les aider à gagner leur vies en restauration.
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100+ APPRENTICES TRAINEDSince its inception, M. Lonhoudjo has trained more than 100 apprentices over a two-year period to work in restaurants throughout West Africa. He now wants to continue his service to the community by training students in organic farming, beer making and the production of fruit juices.
Depuis le début, M. Lonhoudjo a formé plus que 100 apprentis pendant deux ans chacun pour les préparer à travailler dans les restaurants à travers l’Afrique de l’Ouest. Maintenant il veut continuer son service à la communauté à travers la formation des étudiants en agriculture organique la production de la bière et les jus de fruits.
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OUR INITIATIVESBIO-BENIN trains students in organic farming and engages with the community to provide meals using our organic produce.
In addition, we produce fruit juices and brew an artisanal beer using sorghum. Local women are paid to harvest the sorghum, develop the fermented grain ‘starter’ for the beer, and wash bottles. They also help in the production of juices from locally grown fruits -- mango, lemon, hibiscus flower and baobab. BIO-BENIN forme les étudiants dans le domaine d’agriculture bio et la préparation des repas pour la communauté avec nos produits organiques.
En plus, nous transformons les fruits en jus et produisons une bière artisanale à base de sorgho. Nous payons les femmes locales à germer le sorgho pour la bière et de laver les bouteilles. Elles aident aussi dans la transformation des fruits locales - la mangue, le citron, l’orseille et le baobab. |
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GUILLAUME LONHOUDJOLe Chef /Executif
M. Lonhoudjo's vision is to expand his reach into the community and provide training that leads to employment. On graduation, students receive help from BIO-BENIN to find a position or to set themselves up as entrepreneurs in their area of expertise.
La vision de M. Lonhoudjo est d’étandre son champs d’action dans la communauté pour former les gens et les aider à trouver de l’emploi. Quand les étudiants de Bio-Benin reçoivent leurs attestation nous les aiderons à trouver un endroit pour travailler ou les encourager de faire l’entrepreneuriat de leur choix.
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JULIE C. WANGChairman of the Board and Treasurer
Ms. Wang’s time in the Peace Corps from 2012-14 in Benin, West Africa, led her to work with M. Lonhoudjo. She now works alongside Guillaume to manage BB’s finances and develop a distribution network for beer and fruit juices throughout Benin.
Pendant son temps au Corps de la Paix de 2012-2014, Mme Wang a travailler avec M. Lonhoudjo pour l’aider réussir avec son restaurant et de faire plus de bénéfices. Maintenant, elle continue de travailler à coté de Guillaume pour l’aider avec les finances, la ferme organique et la distribution de sa bière, La Natayaise, à travers le Benin.
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